面粉加工機械是將小麥加工成食用面粉的農(nóng)產(chǎn)品（4.54,0.02,0.44%）加工機械，大致分為面粉加工成套設備和磨粉單機兩大類，是制粉工業(yè)中*的手段。
　　
　　面粉加工成套設備主要用于大中小型各類面粉加工廠，生產(chǎn)能力由日產(chǎn)幾十噸到日產(chǎn)幾百噸面粉；磨粉單機主要用于廣大農(nóng)村的糧食加工點，生產(chǎn)能力從小時加工幾十公斤到幾百公斤面粉。
　　
　　在我國，面粉加工機械應用于各類面粉加工企業(yè)和農(nóng)村的糧食加工點，每年擔負著上億噸的國產(chǎn)小麥和幾百萬噸進口小麥的加工任務。而它的成長過程是在發(fā)展中實現(xiàn)自我的不斷*。
　　
　　蹣跚發(fā)展
　　
　　提到面粉機械，有一個名字在業(yè)內*，那就是“瑞士布勒”，現(xiàn)在，在國內很多大型面粉企業(yè)都能見到它的身影。
　　
　　我國是世界zui大的小麥生產(chǎn)國和消費國，隨著人們生活水平的提高，增加了對各類面粉的需求，這些都極大地促進了國內面粉加工機械的發(fā)展和技術水平的提高。
　　
　　據(jù)了解，我國面粉加工機械由上世紀六七十年代簡單的錐式磨粉機發(fā)展到現(xiàn)在的、低耗能、粉質好的輥式磨粉機和加工成套設備。生產(chǎn)企業(yè)由原來十幾家發(fā)展到超過百家，先后涌現(xiàn)出多家產(chǎn)值超億元的企業(yè)，有十幾家企業(yè)通過ＩＳＯ9000認證，產(chǎn)品逐步取代進口設備，而且出口到獨聯(lián)體、中東、非洲的許多國家。
　　
　　1995年，面粉加工機械行業(yè)得到發(fā)展，企業(yè)效益逐年遞加，極大地刺激了個體小企業(yè)不斷上馬。這些個體小企業(yè)生產(chǎn)條件極差，依靠拼湊組裝、偷工減料等手段，低價兜售其產(chǎn)品，造成面粉加工機械的質量一路下滑。不但制約了行業(yè)健康發(fā)展和技術水平的進步，而且嚴重損害了用戶的利益，擾亂了市場秩序，致使行業(yè)出現(xiàn)惡性競爭局面。
　　
　　面粉是我國廣大人民的主要食糧，與國民生活息息相關。而面粉加工機械是影響到面粉質量安全、小麥資源和能源的有效利用、涉及人體健康和人身安全、與人們生活密不可分的重要工業(yè)產(chǎn)品，并且生產(chǎn)企業(yè)較多、市場較為混亂，產(chǎn)品質量良莠不齊，對該行業(yè)加強管理十分必要。
　　
　　目前，我國有面粉加工機械生產(chǎn)企業(yè)100多家，主要分布在小麥主產(chǎn)區(qū)的山東、河南、河北、山西、陜西等省。除少數(shù)合資企業(yè)外，具有一定生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)多達幾十家。
　　
　　尚需跨越
　　
　　脫胎于計劃經(jīng)濟庇蔭下的面粉機械行業(yè)，發(fā)展到今天主要得益于從上世紀８０年代開始的國內面粉行業(yè)更新?lián)Q代持續(xù)建設的黃金時代。目前，*由國內生產(chǎn)的面粉機械已可以裝備成現(xiàn)代化的面粉生產(chǎn)線，并且已走出了，使用效果達到或接近先進生產(chǎn)線水平。
　　
　　從上世紀９０年代，外資企業(yè)紛紛采取合資、獨資的方式進入我國。瑞士布勒公司在向我國銷售了幾百套面粉、大米加工設備后，在無錫、深圳投資創(chuàng)辦了獨資糧食加工機械、電子設備制造廠，又收購了“陜西糧機”等企業(yè)，占據(jù)我國糧食加工機械市場的意圖顯而易見；意大利GBS公司在我國也有幾十條面粉生產(chǎn)線的成套設備，2004年該公司進軍北京，成立了吉必圣糧食機械公司。
　　
　　這些面粉機械設備企業(yè)一般都是能進行工藝設計及完整配套提供生產(chǎn)線的供應商，大都有幾十年甚至上百年的生產(chǎn)發(fā)展歷史，經(jīng)過優(yōu)勝劣汰，主要分布在歐洲。由于面粉加工屬傳統(tǒng)的成熟工業(yè)，歐洲發(fā)達國家的面粉工業(yè)都已基本產(chǎn)業(yè)化，同樣，近幾十年來，面粉機械行業(yè)也相應地完成了優(yōu)化整合的產(chǎn)業(yè)化進程。
　　
　　很多國內專家表示，與這些面粉機“*”相比，我國仍存在較大差距，如不及時跟進，將沒有什么話語權。挑戰(zhàn)和機遇總是共存的。近年來，國外設備和技術進入國內市場，擠壓了國內糧機制造業(yè)的生存空間，但是也促進機械制造工業(yè)開拓新市場，尋求出口，走向世界。
　　
　　由于我國及世界各地區(qū)間存在著經(jīng)濟發(fā)展水平的不平衡性，對制粉設備的需求檔次也就不盡相同。發(fā)達地區(qū)需要科技含量高的大型設備，甚至像布勒、GBS等這樣世界*的制粉成套設備，而我國廣大農(nóng)村及城鎮(zhèn)和廣大的發(fā)展中國家和地區(qū)，需要的是中小型設備，甚至是單機。
　　
　　同時，隨著消費者受回歸自然、吃綠色食品、全營養(yǎng)思想的影響，青睞于單機及小型設備簡單粗加工的全營養(yǎng)小麥粉，并且中小型成套設備除加工小麥外，配以合理的工藝還可以加工附加值更高的如燕麥、辣椒、豆粉等特殊食品，這些都給中小型設備提供了另一個生存空間。
　　
　　據(jù)中國農(nóng)業(yè)機械工業(yè)協(xié)會提供的資料顯示，東南亞的農(nóng)業(yè)機械制造技術明顯落后，東盟許多國家農(nóng)機產(chǎn)品仍主要靠進口，對糧食加工機械等農(nóng)機需求很大。而我國糧食加工機械制造產(chǎn)品具有性能質量價格比的優(yōu)勢，這也增強了我國糧食加工機械制造產(chǎn)品在東盟國家與其他*競爭的優(yōu)勢。
　　
　　面粉機械幾十年來的發(fā)展表明，只有通過提高研發(fā)能力，杜絕產(chǎn)品的進一步同質化，根據(jù)市場需求尋找多元化發(fā)展之路，才能增強競爭優(yōu)勢；只有擁有自主技術優(yōu)勢，自我創(chuàng)新研發(fā)能力，進而擁有自主知識產(chǎn)權，才能立于市場不敗地位。
　　
　　站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度，已經(jīng)具備一定能力的企業(yè)，不僅要加快產(chǎn)業(yè)整合，迅速做大，更要做強，還應積極跨入相近產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強和擴大我國面粉機械制造業(yè)的競爭力。